MI VERDADERA PROFESION

Siempre he pensado que mi verdadera profesión era la de ser médico pero… los avatares de la vida me impidieron hacerlo. Desde bien pequeña asumí la responsabilidad de que algún día cuando me hiciera mayor tenía que tomar las riendas de llevar casa y ayudar a mi padre en ello. Cuando ya tomé conciencia de la situación le oí decir en infinidad de ocasiones que cuando yo me hiciera mayor él estaba salvado, de pequeña no entendía el porqué pero a medida que me fui haciendo mayor demasiado que lo entendí; de ahí quizás que cuando acabada la primaria y comenzado el bachillerato tenía que hacer un cambio de colegio ya que  en el segundo año hubo una  reforma  de educación y había que hacerlo, al preguntarme mi padre si quería seguir estudiando mi respuesta fue que no, a pesar de que lo hablamos (a día de hoy pienso que mi padre fue un adelantado a su tiempo, algún día hablaré de ello) que si me tenía que hacer cargo de la casa ya que mi abuela paterna que es la que estaba con nosotros se estaba haciendo mayor para que comenzar, ahí creo que comenzó mi exceso de responsabilidad que muchos años más tarde un médico de cabecera que tuve me diagnostico.

Lo que en aquel tiempo no sabía es el tortazo tan grande que la vida me tenía guardada en todos los morros y es que con quince años falleció mi padre también ya que mi madre lo había hecho cuando yo tenía cuatro años, los estudios me los hubiese tenido que dejar de todas formas para hacerle frente a  la vida junto a mi hermano dos años menor que yo para salir adelante codo con codo como así hicimos, prácticamente sin la ayuda de nadie. Yo tuve claro en su momento lo de dejar de estudiar y sin embargo cuando mi padre falleció y mi hermano había pasado ya al instituto peleé para que siguiera estudiando y en aquel tiempo  el director del instituto nos cerró las puertas a cualquier posibilidad beca íncluida y de la familia…para que hablar. Pasados los años él lo consiguió y aunque fué  duro y no se lo pusieron fácil a la hora  de conseguir una oposición pero con tesón lo logró, yo siempre me he  sentido orgullosa de él.

Volviendo al comienzo diré que los sueños si los deseas mucho se cumplen, no hice la carrera de medicina pero si prácticas para auxiliar de enfermería y a partir de ahí mi sueño se cumplió. Por medio de la hija de unos amigos de mis padres que es comadrona hubo una plaza en la maternidad donde ella trabajaba y me lo propuso, dije enseguida que sí y me aceptaron. En aquella época tenias acceso a un trabajo así solo con las practicas, mis compañeras estaban en las mismas condiciones  habían hecho solo prácticas también. Un 5  de enero con tan solo 16 años  al toro me tire para ayudar en lo que fuera  al milagro de la vida, ver nacer. Teníamos turnos de mañana, tarde y noche,  cuando me tocaba turno de mañana después de mi tarea de  asear a  las  pacientes y cambiar su cama, me dirigía a prepara la  consulta, sacar historiales y a medida que venían las pacientes les tomaba la tensión y el peso y le pasaba todos los datos al médico y así cuando era la hora de pasar a las pacientes lo tenía todo en su mesa. La guardia de la tarde lo habitual, estar a la mira de todo y en la guardia de noche lo primero recoger a todos los bebés que se encontraran en la clínica y llevarlos con nosotras a una habitación que teníamos destinada para ello, así las mamás durante la noche podían descansar ya que cuando nacían llorones menudas noches daban. He de decir que estuve en prácticas  un tiempo  para aprender los entresijos de mi trabajo en todos los turnos junto a una compañera siempre para saber qué hacer en cada momento.

Mi primer día de  guardia fue la noche de Reyes (uno de mis mejores regalos de Reyes), la clínica ese día estaba vacía pero lo de los nacimientos es imprevisible a pesar de que ahora parece que los programen a días contados, a media noche llamaron a la puerta y no era una falsa alarma estaba de parto. Mi trabajo consistía en llamar al médico que venía como un  rayo, vivía justo al lado y la clínica  era contigua con su casa, viví  muchas falsas alarmas pero en este caso iba rapidito, enseguida a preparar el paritorio, instrumental ayudar al médico a vestirse y demás y al anestesista que acudía siempre también en lo que le hiciera falta. No os podéis imaginar lo que fue por primera vez recibir en una toalla a mi primer bebé, atarle el cordón umbilical como me habían enseñado para que quedara perfecto (al menos así lo intentaba y no lo hacía mal del todo), asearlo, vestirlo y ponerlo en su cuna. Esa noche lo tuve conmigo toda la noche y no paré de mirarlo, tuve suerte y era un bebé buenísimo, la verdad contemplar el milagro de la vida no tiene precio, claro está que mucha, muchísima  gente no puede verlo, algún marido quería hacerse el valiente y había que avisarlo porque alguno se mareaba y antes de que hubiera que atenderlo a él mejor que estuviera fuera solo mirando si quería por el cristal. Viví unas experiencias que no tengo palabras para describirlas, me encantaba mi trabajo. A día de hoy alguna mamá aun me recuerda y nos saludamos y si van con su hijos les digo que ellos son los que me hacen mayores yo no me siento para nada mayor, aunque soy consciente que lo soy claro.

Los años que sucedieron fueron una gozada para mi disfrutaba como no os podéis imaginar, había cumplido mi sueño y era feliz con mi trabajo. Al tiempo de estar en la maternidad se unieron el médico que yo trabajaba, un traumatólogo y un médico de digestivo y fundaron la clínica de la Sagrada Familia en mi ciudad, ahí sí que pude vivir lo que es turno de todas las especialidades de la clínica ya que comencé a llevar la consulta de maternidad que se encontraba aparte de la clínica, y cuando había un parto fuera de día o de noche estaba localizada para llevar el paritorio (diré que mis compañeras de la maternidad  se lo dejaron todas yo fui la única que continúe en la nueva clínica) y a mi vez también  a las nuevas compañeras enseñarles a preparar el paritorio y en qué consistía nuestro trabajo y ayuda en el. Estuve llevando todo del trabajo que he mencionado durante bastante tiempo pero…al final me quedé solo en llevar la consulta. Me ofrecieron hacerme cargo de los quirófanos pero…como había algún plan de boda que incluía trasladarme a Barcelona lo tuve mas complicado y lo dejé. No me arrepiento en absoluto de mi decisión, la vida me volvió a llevar por otros caminos. Eso que pensamos sobre todo cuando somos muy jóvenes de que mandamos de nuestras vidas no es cierto del todo, tú te haces unos planes pero…luego la vida te lleva por donde quizás tienes marcado tu destino, aunque a veces pienso que nosotros también le ayudamos con nuestras decisiones. Experiencias  y anécdotas buenas y alguna mala (estas las menos) muchísimas pero… sería larguísimo  de contar.

No quiero pasar sin agradecer al médico para el que trabajé D. José Jornet y Dª. Maruja  su mujer (la cual estaba muy vinculada a la clínica y era enfermera), la aceptación que tuve no tan solo en el trabajo si no a nivel personal, me trataron extraordinariamente desde el primer momento que nos conocimos, incluso en muchas ocasiones como una más de la familia en su casa, quizás también porque me vieron algo desamparada por parte de la familia y quizás la hija de los amigos de mis padres les habló de mi situación familiar. Siempre los guardaré en mi corazón fallecieron los dos no muy mayores hace ya años, también a una de sus hijas Nuria, la cual nos  dejó demasiado pronto con la que tenía una relación especial, con sus otras dos hijas a día de hoy conservamos la amistad.

Desde la noche de reyes que comencé a trabajar pensé que sin jugar me había tocado el gordo del sorteo del niño, supe que iba a ser bien tratada y querida por todos incluidas las compañeras como así fue. Hacía bien poco que me conocían y sin embargo Dª. Maruja que tenía (supe después) la costumbre de la noche de Reyes dejar en nuestro cuarto unos detalles para todas no hizo ninguna distinción y yo tenía el mío, os podéis imaginar lo que me emocionó. A nivel emocional también me ayudaron  muchísimo ya que yo estaba pasando por momentos delicados y duros de asimilar.

Los que me seguís si os acordáis cuando conté lo de mi intervención de tiroides y las peripecias pasadas dije que algún día contaría porque estaba tan tranquila, sabiendo lo que me iban a hacer,  porque no quise que me sedaran la noche antes, porque entré por mi propio pie a quirófano y demás, la familiaridad con quirófanos me llevó a estar tranquila y relajada y a la par confiada en el equipo que me iba  a intervenir ya que desde el primer momento me infundieron confianza sobre todo el jefe  de equipo.

Foto del encabezado yo con el uniforme en el patio de la clínica, tendría unos 18 años. 

FELICES FIESTAS

 

El tiempo pasa rápido y de nuevo me encuentro aquí deseándoos (y por muchos años que lo pueda hacer) unas buenas Fiestas Navideñas y un 2022 lleno de esperanza, ilusiones y buenos deseos para vosotros y vuestras familias mis amigos y seguidores de los blogs, también que los Reyes magos vengan cargados de todo lo anterior y algún regalo material que siempre se agradece.

Siempre me acuerdo de los más desfavorecidos pero…en estas fechas tan entrañables mucho mas, por desgracia y por intereses de muchos los hay a lo largo y ancho del mundo por infinidad de cuestiones.

No quiero dejar  de mencionar  aquellas personas que se encuentran en los hospitales por diversas patologías, considero inhumano lo de tantos protocolos que hacen que muchos pacientes estén sufriendo la soledad, soledad que no les beneficia para nada. Es tiempo de reflexiones, de no caer en el nuevo año en errores cometidos en este y un largo etc….

Fotografía del encabezado sacada de internet.

INTOLERANTES Y CELIACOS

Comencé antes de mi parón  veraniego a etiquetar las recetas ya publicadas en el blog, ahora retomé la tarea de nuevo para clasificar todas aquellas recetas aptas para intolerantes y celiacos entre los que me encuentro. Cuando salí con el resultado de las pruebas (pruebas que tienes que hacerte por la privada, ya que la S.S no las hace, ni las cubre) que me realizaron pensé que podría comer pero…a lo largo de estos dos años y pico lo llevo muy bien y al repasar mis recetas me he dado cuenta de que hay muchísimas que se adaptan a mi tesitura y piensos que a la de muchas personas y si a alguien le puede ayudar yo encantada.

Al hilo de esto en mi reciente estancia en Italia he podido comprobar lo abandonados que estamos los intolerantes y los celiacos aquí en España. En esta ocasión íbamos a un mercado de fruta, verdura, embutidos, dulces y turrones que hacen en la población más cercana donde estábamos -pues bien- dió la casualidad de que en una parada de dulces y turrones, esto último es lo único que pude comprar unos turrones, la persona que regentaba dicha parada era celiaca y es lo único que se atrevió a venderme a pesar de que tenía dulces típicos de la zona buenísimos y que había probado en anteriores viajes. Nos pusimos a hablar del tema y comentábamos sobre cómo estaba este tema en Italia y desde luego mucho mejor que nosotros. Para comenzar cuando vas allí a un supermercado lo de celiaquía está todo concentrado en unas estanterías, tienen muchos mas productos (estan mas coccienciados) y enseguida encuentras lo que buscas, luego los precios no son tan abusivos como aquí y además tienen una ayuda del estado que oscila entre 90€ y 125€ al mes  dependiendo de provincias. De esta ayuda ya conocía yo algo por una amiga Italiana celiaca que me lo comentaba y decía que además tenían revisiones periódicas de la celiaquía. Aquí  hasta donde yo sé solo en la comunidad foral de Navarra y en Vizcaya tienen una partida presupuestaria para dicho menester y dan una ayuda desde 80€ a 90€ al mes, el resto de comunuidades...

En cuanto a los intolerantes nada, de nada abandonados totalmente y los precios de los artículos la mayoría son excesivos, no tienen ni un IVA reducido y resulta un buen costo todos los meses, como si compráramos estos productos por gusto. Quiero decir al respecto que quizás se encarecen por mucha tontería que hay de gente que no los necesita pero en la creencia de que son buenos para perder peso los consumen, yo les diría que investigaran un poco más al respecto y que no se dejen engañar por las modas y tendencias.

Otra cosa que beneficiaría  a los intolerante es si los supermercados de aquí (como ya he dicho antes) los tuvieran todo en una misma estantería porque personas como yo con varias intolerancias nos hemos de recorrer todo el supermercado para poder hacer la compra  y andar leyendo todos los productos que consumimos, al mensos los aptos para celiacos los tendríamos más a mano, pienso que habrá muchísima gente igual que yo. En mi supermercado habitual lo he sugerido pero no me han hecho puñetero caso.

La fotografía del encabezado (como habréis supuesto)  es una receta mía de un arroz al horno que tengo en el blog, mis abuelas lo solían hacer en verano ya que era cuando disponían de todos los ingredientes. 

LAS CHANCLAS

 

 

Las chanclas del encabezado puede que sean las más usadas en el verano, tanto para ir  a la playa como para estar por  casa. Os voy a relatar mi experiencia con ellas, las conocí tendría  yo unos ocho o nueve años, nunca había odiado tanto una zapatillas, en aquella época  es que andabas dos pasos y la tira de entre los dedos se  te salía y me hacían una llaga que para que, el primer verano de tenerlas tengo un nefasto recuerdo, luego ya dejaron de comprármelas porque vieron que no eran para mí y se pasó a las de madera (las recordáis?) tuve de todos los colores que se hacían durante montones de años. Quien me iba  decir que al cabo de los años,  el año pasado para irme de viaje me dije, voy a probar y como ocupan poco sitio en la maleta me decidí  siempre estaba a tiempo de comprarme otras en el sitio y a mi hija le hacían papel ya que sí las usa, pues bien, me acostumbré enseguida y este año he repetido para estar por casa incluso y voy divinamente. Yo era de las de rizo de algodón pero así el pie va más fresco.

LOS SUAVIZANTES, LOS JABONES

 

Desde hace montones de años nos han querido comer el coco  con la suavidad, su esponjosidad  y el buen olor de la ropa lavada y pasada por suavizantes. Yo desde hace mucho, mucho tiempo que me apeé del burro, ningún suavizante es fiel a su publicidad. Cansada de que las toallas (sobre todo) rasca y rasca decidí lavar solo con jabón de Marsella (no da ninguna alergia y en mi caso dejé de rascarme), en cuanto al suavizante lo sustituí por un chorro de vinagre en el cajetín del mismo y una cucharada de bicarbonato en el cajetín del jabón cuando se trata de ropa blanca y alguna de color (nunca he utilizado el bicarbonato para la ropa delicada y cotidiana) y además la lavadora queda impecable. El resultado fue una ropa suave natural y un olor a limpio que es de lo que se trata en realidad. El bicarbonato va genial porque ayuda a blanquear la ropa.

He de decir que no soy muy amante de muchos productos  de limpieza, yo mi vinagre, mi jabón de los platos y mi vaporeta.

LOS ANIMALES

 

Desde siempre, sobre todo los perros han sufrido el abandono más absoluto sin ninguna conciencia y comportándose como verdaderos hijos de ……. Cada uno que ponga el calificativo que crea, el mío os lo podéis imaginar.  En algunas ocasiones es el regalo de Navidad para el niño, luego crece y se convierte en un estorbo y en cuanto los padres se han de ir de vacaciones el animalito a la calle sin ningún miramiento. Desde que nos confinaron ha ido a  peor, no hago más que ver en redes sociales el abandono sobre todo de los perros (como ya he dicho antes), como bien muestra la fotografía que encabeza esta entrada, me robó el corazón, como se puede ser tan cruel, bueno el ser humano es capaz de hacer esto y mucho más.

En la protectora de mi ciudad ya no sé como se las pueden apañar para atender a tantos animales perros y gatos sobre todo recogidos de la calle. Durante el confinamiento les llegaron a dejar dos ponis en la puerta abandonados. Si  no fuera por las personas que tan generosamente les ayudan con comida y demás no podrían hacerse cargo  de ellos, aún así……..les debe de resultar duro.

Como siempre no voy  a generalizar aunque lo parezca en mi escrito, muchas, muchísimas personas que tenemos animales en casa (sobre todo perros) han pasado a formar parte de la familia y los queremos pero ellos a nosotros también y nos alegran muchos momentos, sobre todo imagino que lo harán a aquellas personas que viven solas  que además de la compañía les obliga  a salir con ellos varias veces al día.

El nuestro reclama su comida como si llevara el reloj puesto, si no le haces mucho caso por que ese momento estás haciendo algo revolotea a tu alrededor haciendo un gemido y como estés viendo algo en la televisión y quieras acabar de verlo se pone delante, a veces creo que les falta solo hablar.

Lo que si estoy en completo desacuerdo es en todos aquellos que llevan a sus perros como si fueran bebes en un bolso  o en un cochecito, no se darán cuenta que los animales lo que quieren es correr y si no puedes porque vives en ciudad al menos que caminen.

LA TELEVISION ACTUAL

Quería dejar pasar el tema pero ha sido superior a mí tal y como está la televisión actualmente. Considero que las cadenas actuales se están pasando, me da la sensación de que se están burlando de nosotros, para las subvenciones que reciben creo que podrían hacer mejores programas y sobre todo no pasarse las películas de una cadena a otra  tomándonos por estúpidos. No soy muy de televisión pero si me gusta el cine, siempre te han repetido alguna que otra película pero…..desde hace un año es terrible, la película que no has visto una vez, la has visto dos y si no tres, me parece vergonzoso. Para los que no tenemos tv de pago porque no estamos por tanta tele, ¿por qué nos tenemos que tragar tanta publicidad y tanta porquería? pagando como les pagamos ya la televisión con nuestros impuestos. En mi casa tuvimos nuestra primera  televisión cuando yo tendrías unos 10 o 11 años, por supuesto en blanco y negro, en un principio la primera solo, luego vino el UHF (esta última no emitía siempre), pero nos distaríamos un montón, los dibujos animados eran dibujos para niños, ahora no se sabe muy bien, nos dejaban ver televisión algunos ratos, no desde que nos levantábamos ya desayunando, yo veía incluso teatro (al cual me aficione porque a mi padre también le gustaba y me dejaba quedarme algunas noches a ver los estudios 1), veíamos series en las cuales no había tanta maldad como se ve ahora, ni tanta agresividad. En estos tiempos con tantos adelantos, tanta tecnología, de tantos medios como disponen, de tanto dinero y tanta historia, cada día peor,  más infumable me parece.

Foto de cabecera sacada de internet, he intentado buscar lo más parecido a mi primer televisor.

LA COQUERA

Os presento la coquera, hasta ahora que he conocido a su autor la llamaba el artilugio para meter la masa y hacer las obleas. Se diseñó para ayudar a extender y dar forma a  las obleas de la masa  para las cocas de dacsa, cocas hechas con harina de maíz típicas de  mi zona.

Llevaba un tiempo viéndola en la ferretería que soy habitual, al final por un problema en las manos me decidí a comprarla hace algún tiempo y fue todo un acierto. Estas pasadas Navidades se me  hacia un poco cuesta arriba pensar en hacer las obleas con almendra para algunos dulces y me pregunté a mi misma si hacía con la coquera las demás obleas -porque no estas- me facilitó un montón la tarea y de ahí me surgió la idea de  hacerle un homenaje a la coquera y a su autor. Sin pensármelo  pregunté en la ferretería quien era su autor, me dieron los datos para ponerme en contacto con Luis (que así se llama),  le llamé le expliqué lo que había pensado y le pareció bien. Me estuvo explicando  que su suegra tenía un aparato similar aunque muy antiguo pero que era muy pesado y por lo visto no muy fácil de manejar,  un día su mujer le comentó que porqué no diseñaba una más ligera y así lo hizo, me contaba que su mujer era la que a medida que la iba probando le iba diciendo los posibles fallos hasta llegar a esta ya perfeccionada en la actualidad. Algo de esta historia ya tenía yo oído  como leyenda urbana pero ha resultado ser cierta y ahora la sé de primera mano.

Me comentaba que no había tenido demasiado éxito a nivel nacional, yo pienso que esto ha sido por desconocimiento de la gente. A nivel de mi zona sí por que es habitual hacer dichas cocas de Dacsa no tan solo en las casas  si no en restaurantes. No tiene solo el modelo que os muestro (que es la mía), tiene otra con varias posiciones para el grosor la cual es apta incluso para hacer hamburguesas. Está hecha con tablero marino, lo cual significa resistencia a la humedad, es ligera y fácil de manejar, se limpia simplemente con un paño húmedo, se seca con otro, se queda impecable y en óptimas condiciones para el siguiente uso.

He tenido la oportunidad de conocer a Luis ya que los viernes en mi ciudad hay un mercadillo artesano en el cual participa y no tan solo nos muestra la coquera, es un manitas y un gran artesano por lo que pude comprobar in situ y en su web “torneados carrascosa”, podéis apreciar todo lo que hace, al igual que su página de facebook (con el mismo nombre) donde se encuentran todos los enlaces para contactar con él en caso de estar interesados en la coquera o en cualquiera de sus otros trabajos.

TURRONES EN VERANO

EL TURRONERO

TEMPIO

SANTA TERESA DE GALLURA

Estas Navidades la mayoría de personas no hemos podido disfrutar de  la compañía de nuestros seres queridos en nuestras celebraciones, en una gran inmensidad de hogares solo hemos sido la pareja. Se decía que en verano seguro que podíamos celebrarlas en compañía de nuestros familiares, yo pude el verano pasado en mi visita a Cerdeña experimentar la sensación de comer los turrones en esas fechas, estuvimos visitando la ciudad de Tempio, fue una grata sorpresa encontrarme con esta magnífica parada  con productos típicos Navideños de la zona. Sus turrones aunque son parecidos a los nuestros, el duro llevando prácticamente los mismos ingredientes es blando y está buenísimo. Así que más adelante cuando podamos reunirnos y viajar con tranquilidad haremos nuestras celebraciones más entrañables.

La ciudad de Tempio se encuentra en lo alto de una montaña, pertenece  a la región de la Gallura  provincia de Sassari. La  arquitectura en su centro histórico es de piedra de granito, incluida su catedral, da gusto andar por su centro ya que esta prohibida la circulación de coches y puedes disfrutar de recorrerla a pie tranquilamente. Fue ciudad Romana y su arquitectura es muy similar a la del sur de Córcega.

Por la zona hay muchísimos alcornoques lo que se ha convertido en una industria del corcho que nunca hubiese imaginado, hacen del corcho todo aquello que se les ocurre, entramos en una tienda y desde un simple llavero, bisutería de todo tipo, bolsos, carteras, ropa, e infinidad de artículos más, fue una gozada para mí disfrutar de ello, me dieron  a tocar un retal como de tela al tacto y era realmente suave y muy agradable, si no lo hubiese estado viendo jamás se me abría ocurrido pensar que estuviera hecha de corcho. Me dieron todo tipo de explicaciones y fueron muy amables.

Otra ciudad de la zona que se encuentra en la punta norte de la Isla es Santa Teresa de Gallura, una ciudad que me enamoró nada más pisarla, me iría a vivir allí con los ojos casi cerrados. Está situada al norte en el estrecho de Bonifacio desde donde se divisan los acantilados de Córcega, los ves casi a tiro de piedra, es un a excursión que quedó en “pendientes” ya que hay un ferry que hace el trayecto desde allí  muy a menudo a lo largo del día que te permite ir temprano y volver al caer el día, sería una gozada poderlo hacer. En este punto que menciono se encuentra la torre de Logosardo del siglo XVI, es la torre mas grande edificada por los Españoles (la corona de Aragón) en Cerdeña (está plagada de ellas por toda la isla) donde se divisa  Córcega y el archipiélago de la madalena. A Santa Teresa la llaman la reina del norte, está considerada elegante y rica en historia, sus edificios en tonos pastel te cautivan, su centro histórico está lleno de pequeños negocios, cafeterías y acogedoras tiendas, se intuye que en sus tiempos fue un pueblo de pescadores.

Las fotografías del encabezado son hechas por mí, son una  pequeña muestra de lo maravilloso de su entorno.

BON NADAL/TIEMPO DE REFLEXIONES

 

Este año van  a ser unas Navidades tristes y extrañas (obviamente mas para unos que otros, como en todo), en muchas casas porque tenemos a nuestros hijos o familiares fuera del país (o estos mismos que nos tienen a nosotros lejos) y no van a poder viajar, ni hemos podido viajar para estar juntos en fiestas tan de nosotros  y con tanto sentido familiar, tan de darse un buen abrazo, abrazo que siempre reconforta.

Desde que el blog existe cada año me acuerdo y tengo palabras para los más desfavorecidos, este año con más motivo me acuerdo de ellos y no tan solo por la covid.

También un recuerdo por todos aquellos que ya no están con nosotros, si  cada año (y siempre) nos acordamos de ellos en estas Navidades por todos los que se han ido en tan tristes circunstancias estoy segura que nos acordaremos mucho mas. 

Me quiero acordar de todos los que están superando todas las secuelas producidas por la covid, deseándoles su pronta recuperación,  también que se actue con acierto con todos los que están pasando por ello ahora, mucho ánimo.

No me quiero olvidar de aquellos que están superando enfermedades y se están viendo desatendidos, mucho ánimo para ellos.

Un recuerdo también para todos  aquellos que teniendo su negocio sin ninguna  actividad han de seguir pagando sus correspondientes impuestos y manteniendo a sus familias con muchas penurias.

Por todos tengo esperanza, mucha esperanza en que el Niño Dios nos ayude y podamos seguir adelante superando todos los obstáculos que se nos están poniendo por delante.

Me produce también mucha tristeza que no se pongan belenes, ni signos cristianos en algunas plazas y calles por el tan traído y llevado tema de las ofensas a los no cristianos. Nos hemos convertido en un país en el que importamos cualquier fiesta, aunque sea la del nabo, despreciando cualquier fiesta nuestra o cualquier recogimiento nuestro. No quiero generalizar ya que no es mi costumbre y en esta ocasión tampoco lo haré, porque hay personas válidas, muy válidas las cuales te hacen creer aún en el ser humano. Pienso que lo de las ofensas nos lo han estado inculcando y se sigue en ello, cuando en realidad de siempre, al menos es lo que muchísima gente (entre las que me incluyo) hemos vivido, no ha habido tanta ofensa,  siempre hemos tenido respeto por nuestros semejantes, aunque algunos se olviden hoy en día del amplio significado de la palabra respeto. Pienso  también que de puertas para dentro de una casa cada cual puede hacer y pensar todo aquello que quiera (siempre dentro de un respeto, convivencia y orden), pero una vez pasas el umbral de tu casa has de saber comportarte allá donde fueres, el respeto no se aplica solo de boquilla, hay que tenerlo, esto forma parte de una buena educación, de valores y de principios, el todo vale y lo que nos salga del moño, no convence a ninguna persona de bien.

En cuanto al tema religión  muchísima gente (entre las que me incluyo) tenemos algunos  amigos  de distintas religiones y credos y no por eso andamos a la zarpa la greña, da igual que sean cristianos, ortodoxos, musulmanes, judíos, ateos, budistas, etc., aunque siempre está el que rompe las reglas. Os voy a contar una anécdota que creo va al hilo, en una excursión de inmerso me contaba una buena amiga que entraron a una Iglesia, decía que había una imagen de un Cristo que era una maravilla, pues bien una del grupo comenzó a decir qué asco, las personas que allí se encontraban por prudentes no la tiraron fuera pero más de uno creo que se quedó con las ganas, cafres los hay en todos los sitios. Que yo sepa  a nadie se le obliga a entrar en ningún sitio de culto ya sea una Iglesia, una sinagoga o cualquier otro, si fuera así mal andaríamos en el mundo, al menos quiero creer como muchos en esa justicia.

Son fechas de reuniones familiares, de amigos pero también pienso que son fechas de reflexiones para mirar atrás, hacer examen de conciencia e intentar enmendar que en  el próximo año no cometamos los mismos errores y equivocaciones que en este, quien mucho se mira el ombligo mal va.

Estoy segura que para este Nuevo Año que comienza en nada serán muchos vuestros deseos y sueños los cuales espero y deseo se cumplan tanto para vosotros como para vuestras familias.

Este año como que lo de Feliz Navidad y Prospero Año no me nace, se entiende, no?.

Un fuerte abrazo.

La fotografía del encabezado es una obra de el Greco, sus cuadros son fantasmales pero muy expresivos. Actualmente está considerado uno de los artistas mas grandes de la civilización occidental. Esta alta consideración es reciente. Se le llego a considerar un pintor excentrico y marginal en la historia del arte. Como ocurre con todos los buenos artistas aún en la actualidad, se bien de lo que hablo, conozco perfectamente el mundillo por estar immersa en él muchísimos años.

LOS ALERGICOS

 

En los tiempos que corren ser alérgico (entre los que me encuentro) lo tenemos muy mal. La mayoría de los días (sobre todo en otoño y primavera) nos levantamos como si tuviéramos un constipado hasta allá, con estornudos, toses, agüilla de nariz y demás, luego al rato o a media mañana ya no queda nada de ello o nos puede durar parte del día. Menciono lo de la tos ya que en mi caso (y se ríen cuando lo comento) desde que me operaron de la tiroides es toser (aunque se me pare un poco de saliva) y a renglón seguido estornudar y más de una vez, no tengo ni idea de lo que pueda estar relacionado para tal cosa, esto me puede pasar en la calle y en los tiempos que corren te miran sospechosamente. Como tengo alergia a los cambios de temperatura y la humedad es hacer un cambio de entrar a un sitio y salir y allá estoy y si el día es húmedo ni os cuento. Insisto, en los tiempos que corren con la covid, cuando tengamos un día de esos de estar todo el día moqueando……. que hacemos, ¿nos quedamos en casa para que no se nos criminalice?.  Como yo hay tropecientas mil personas a lo largo y ancho del mundo, de hecho he hablado con algunas (cada día hay más) y se plantean las mismas preguntas que yo.

LAS MASCARILLAS

 

Yo también fui de las que en su momento hice mascarillas a pesar de que nos decían que no servían de nada, que no nos hacían falta. Desde hacía al menos dos meses antes ya no había mascarillas en ningún sitio, lo sé bien ya que como persona alérgica que soy para algunas tareas de casa las necesito, se me acabaron y ya no pude conseguirlas. Utilicé los materiales de que disponía para hacerlas, quien me iba a decir a mí que retazos de sabanas de esas de algodón de las de antes para mi dote los utilizaría para tal menester, las gomas las que tenía negras, pues negras.

Yo no salí para nada durante todo el confinamiento ya que por ser personas de riesgo se decidió  que el que tuviera más dotes de cuidador debería de quedarse en casa como más protegido, el primer día que salí, entre el miedo y la mascarilla confieso que lo pase fatal, nos decían que no eran necesarias pero teniéndolas decidimos utilizarlas, pensamos que toda precaución era poca dado lo que había ocurrido. Pues bien comencé a tener llagas en la boca y ya comenzaron que si eran obligatorias y demás, como tenía miedo consentí  llegar a un punto en el que estaba fatal de la boca, sin salir a penas de casa más que lo justo por no tener que ponérmela.  Nuestra hija se encuentra viviendo en Cerdeña lo cual significaba que hacía muchos, pero muchos meses que no nos habíamos visto  y ante la imposibilidad de que ellos no podían venir pese a todo lo que se decía, en cuanto que hubo vuelos nos tiramos a la piscina a pesar de estar viendo que tenía poca agua, fue nuestra mejor decisión en mucho tiempo. Nada más llegar se tuvo que ir  a la farmacia que me dieran lo mismo que empecé a tomar aquí que no me lo pude llevar en el avión,  el viaje supuso bastantes horas ya que primero tren, luego metro, después el rato de aeropuerto, el avión y hasta salir del aeropuerto de Cagliari que vimos la libertad de podernos quitar la mascarilla, así que llegué bastante perjudicada ya que retrocedí  bastante. Como tuvimos la suerte de que allí para ir por la calle no era obligatoria  solo para entrar a los establecimientos, lo de llevarla para solo entrar en supermercados y demás negocios había sido desde que todo comenzó, por mucho que estuvieran confinados y solo podía salir una de las personas de la familia a la que se le había hecho un documento,  si no llevabas mascarilla no podías acceder a ningún comercio de alimentación. Llegamos ya con la campaña de verano comenzada, la gente de allí (eso sí con todas las precauciones de que había que entra a todos los sitios con mascarilla, tu gel al entrar y guardando distancias), decidió que si tenía pánico cuando cerraran al final del verano de que comían, muy correcto todo y en las playas no tenía que decir nadie usted se pone la sombrilla aquí o allá, se llegaba y uno mismo sabía muy bien lo que debía de hacer, en las playas pequeñas no se dejaba entrar más coches cuando comprendían que el aforo podía estar completo. Después de lo vivido y el estar tanto tiempo recluida la sensación de libertad fue completa a pesar de las restricciones. Lo curioso es que la mascarilla si era obligatoria por la calle a partir de las 18 horas hasta las seis de la mañana,  nos fue justo el venirnos (después de una buena temporada, me siento una privilegiada por haberlo podido hacer) para que cambiaran las normas, la suerte de aquella zona es que al ser una zona de bastante turismo en octubre ya se cierra todo menos panaderías y algún supermercado.

Me he desviado un poco del tema mascarillas pero para llegar a la conclusión que llegue pienso que debía contarlo.

A los pocos días de estar allí la boca normal y durante toda nuestra estancia genial. Llegó el día de regresar y más de lo mismo hasta llegar a casa, lo que esta vez en vez de un aeropuerto tuvimos que pisar tres para poder regresar, a pesar de que allí salvo dentro de los aeropuertos, pudimos estar parte del día sin la mascarilla, cuando ya aterrizamos en esta normalidad, nos cayó el mundo a los pies, entre el día del vuelo y que comencé a salir esta vez mucho mas ya que allí llegué a la conclusión que se le debe de tener  a esto el máximo respeto, el máximo cuidado pero no el pánico que comencé a ver en las personas embozadas con la mascarilla sin que  a alguna se les pueda ver los ojos apenas, comencé de nuevo con la boca y he tomado la decisión mientras voy por una calle que no pasa absolutamente nadie me la bajo y respiro, cuando me voy  a cruzar con alguien en algún sito que no lo puedo evitar, me la subo y desde que hago esto no mas llagas (ya que no soy estúpida), con ello pienso que no le hago daño a nadie ya que actuo con absoluto respeto, lo hago por salud, no estoy dispuesta a no poder comer. La gente aun en la distancia me mira raro pero yo no miro a nadie y voy  a lo mío, pienso que es más honrado  esto que fingir que vas fumando. De momento nadie se ha metido conmigo pero nunca se sabe tal y como están las cosas y que eso de que íbamos  a salir más guapos, más altos, más solidarios y más de todo, no es cierto, aunque sea esto una minoría, por regla general hay respeto.

 

NUESTROS QUERIDOS MAYORES

En España desde hace ya demasiados años no se valora en absoluto a la gente mayor ni en lo laboral ni en lo personal. La gente joven los utiliza para que les ayuden en todo en lo económico y en lo personal, para que cuiden de sus hijos (mientras ellos trabajan o se divierten) y tenerlos como criados en muchos de los casos. Otros, cierto es que miran por sus padres y abuelos que no saben qué hacerse con ellos. Estoy muy harta de leer en estos últimos meses en las redes cómo mucha gente joven y no tan joven se refiere a los mayores sin ningún tipo de respeto incluso festejando que hayan fallecido ahora por la pandemia. Este sector ya sabéis donde los mandaría, gentuza que se ha criado en un bobalar y muchos a expensas de esos padres y abuelos. De todas formas no sé en qué casa se habrán criado ya que ni tienen valores, ni corazón, ni sentimientos, ni educación  por mucho que hayan ido al colegio. Lo triste es que gente que sale en los medios se haya pronunciado al respecto sin acordarse de sus padres, estoy segura  que de haber fallecido ahora no pensarían lo mismo pero como no les  ha tocado y los viejos estorban se les ha calentado la lengua. Me dan mucha pena y mi más infinito desprecio.

Cabecera de entrada apunte sobre papel, obra original de Vicente Herrero.

YO TAMBIÉN APLAUDIA

Yo también era de las que aplaudían, había que dar nuestro apoyo a todos aquellos sanitarios, farmacéuticos, camioneros, tiendas pequeñas de barrio y de pueblos, panaderos, supermercados, conductores de autobuses,  de metro, de tren  y un largo etc. De personas que estaban (y continúan) arriesgando sus vidas, unos para cuidarnos si caíamos y otros para que tuviéramos todo lo necesario. Hace un par de semanas me di cuenta de que esta manifestación  se ha convertido en una verbena incluidos cohetes (éstos como eran vísperas de fallas cuando comenzamos a salir a los balcones para ceñirme a la verdad ya comenzaron con ellos), pensé que no teníamos nada que celebrar, que los casi 26000 mil muertos (oficiales) que hay (de momento) es un motivo más que sobrado para comenzar a tener un respeto por ellos, no son un número, ni una estadística, son personas con nombres y apellidos que nos han dejado en tristes circunstancias sin poder estar acompañados más que de los sanitarios que han hecho todo lo posible y mas por ellos. Es tiempo de pensar (aunque sea un poco) en aquellas familias que han perdido a uno o más miembros de la familia, este virus es tan cruel que no ha perdonado edad. Desde entonces no he vuelto a salir, y la música cada vez va a más, cada uno es libre de pensar y hacer lo que crea más conveniente pero……... Los propios sanitarios están pidiendo que menos aplausos, más responsabilidad y más medios, ahora que se ha abierto un poco el confinamiento, se están viendo imágenes que asustan, como no van a  estar ellos asustados de que haya un rebrote grande si lo han vivido en primera línea y sin los medios adecuados, toda esa gente que sale tan alegremente ¿se paran a pensar lo que han vivido los sanitarios?, no es que se pongan ellos en peligro es que ponen a mucha gente que sale a caminar y respeta sus horarios, gente mayor incluso que ese paseíto le va muy bien. No voy a generalizar ya que somos muchos los que si pensamos en el peligro y no nos comportamos a la ligera.  Pienso en alguna ocasión que no es tan bueno que los informativos sean tan laxos, hay gente que necesita ver la realidad de lo que ocurre por dura y cruda que sea para darse cuenta y no pecar de canelo. El estar ignorantes de la realidad puede llevar a cometer errores que pagaran otros.

Mi más sincero pésame a todas aquellas familias que han perdido a algún ser querido, mucho ánimo, hay que tirar para adelante por duro que esta pandemia nos lo haya puesto y nos lo pondrá, ojala esto hubiese acabado.

Un fuerte abrazo.

MI BARRIO

Esta entrada la voy  a dedicar a hablar de mi barrio y de sus tiendas como agradecimiento por permanecer abiertas para ayudarnos en estos tiempos difíciles.

A la Farmacia “Bel-lan” y  a todo su magnífico equipo por ayudarnos en todo con su amabilidad y destreza, a cada uno de sus empleados por estar ahí ahora y siempre, agradezco mucho también su llamada al comienzo del confinamiento para informarnos de sus nuevos horarios y ofrecerse en todo aquello que nos pudieran ayudar.

Frutos secos y legumbres “Lloret”, a esta tienda entro desde que era pequeña de la mano de mis dos abuelas, hoy en día está regentada por padre e hijo de tercera o cuarta generación. No tan solo ha permanecido abierta sino que me trae la compra acasa, así que ni me han faltado harinas, ni levadura, ni legumbres, ni comestibles varios.

Frutas y verduras “La terreta”. Este chico además de tener verduras de su huerto, también le hago el encargo y me lo trae a casa tanto frutas como verduras. Hace pocos meses que tiene abierto y no hay cosa que mas me guste que cuando alguien abre una tienda comenzar a comprarle.

Frutas y verduras Fermín en "el prado". En especial a sus empleadas. 

Carnicería y pollería “Manuel Soria”. Esta la tengo casi en mi portería, desde que abrió hace ya algunos años que soy clienta y también le hago el encargo y luego se recoge, como está tan cerca no le he dicho de traerla, pero seguramente lo haría.

La panadería “Bañuls” que también está en mi calle. Aunque no vaya a por pan ya que suelo amasar, cada vez que he ido a por algo me han tratado con el mismo cariño.

La droguería “el Ray”. En especial a su dependienta Inma por su ayuda y saber hacer.

La papelería “Mas”. Papelería que tuve de vecina cuando vivía de pequeña en este barrio que fue donde nací y le tengo mucho aprecio y me consta que ellos a mi también.

El secreto de "Guerola". Encurtidos, salazones y demás. Es un atienda reciente aunque ya tenían hace muchos años, tiene un genero espectacular. En Gandía hacia falta una tienda así para los golosos de los encurtidos.

A los comestibles “El curro”, que aunque entro solo a por unas cosas están muy cerca de casa.

A la charcutería “Rocinante”. Por estar ahí y su amabilidad de siempre.

A todos los dependientes del supermercado “Consúm”.

A la pescadería del barrio que aunque soy clienta reciente (ya que la mía de muchos años también del barrio se jubiló recientemente) siempre que he entrado han sido muy amables.

A nuestro veterinario “gat y gos” y a todo su equipo que ahí están cuidando de nuestros animales.

Muchas gracias a todos por estar ahí arriesgando vuestra salud en beneficio de todos en los tiempos que estamos viviendo y gracias también por vuestras atenciones siempre.

A Victoria food “dulcesol” que aunque no está en el barrio si en un polígono cerca ya que gracias a esta empresa tenemos los ciudadanos de Gandía (ignoro si todos al menos los de riego si)  mascarillas, ya que ha estado repartiendo mascarillas ya cortadas y con todos los materiales a personas que las han cosido y las ha donado para repartirlas donde se necesitara. 

Hace 30 años que vivo en este barrio, del cual me fui a los diez años y mira por donde a la vuelta de los años de vivir en distintos sitios volví al barrio donde nací. A pesar de todo el tiempo que había pasado la gente mayor me reconoció y la que no me di a conocer yo, también se acordaban de mis padres y me hablaban de ellos de mi familia materna y del negocio que tenían en casa, cosa que me alegró muchísimo y me hizo muy feliz. No solo comencé  a comprar en  las tiendas de toda la vida sino en las nuevas que habían abierto y sigo haciéndolo. Por ello no entiendo muy bien ese afán ahora en las redes de que hay que comprar al pequeño comercio cuando no han ido hasta ahora, yo lo he hecho de toda la vida, es obvio que al súper también voy porque hay tiendas de comestibles que han cerrado debido a las grandes superficies.

Las fotografías que encabezan la entrada están sacadas de internet, la primera es de mi parroquia “San José”, la segunda es la emblemática plaza del prado antes y después, no tiene nada que ver a la plaza que yo troté de pequeña con amigas de mi  del barrio. De esta plaza y algo mas ya escribiré en otra entrada.

EL PAN , 2

Comenzare diciendo que no soy una gran experta en hacer pan. En estos tiempos que estamos viviendo en muchas casas se ha tomado la determinación de hacer el pan entre las que me incluyo. Esto del pan no es complicado por los pocos ingredientes que lleva pero si no sigues los pasos  adecuadamente te puede salir mejor o peor. Yo (como he dicho antes) estoy asando el pan dos veces por semana, un día para mi marido que lo toma integral y otro día para mi pan que ha de ser sin harinas refinadas.  El estar confinados nos tiene que servir para hacer todas aquellas cosas que en su día queríamos hacer en casa y no ha sido posible por H o por B, entre ellas hacer pan, me costa que algunos amigos se han animado y indistintamente lo hace uno u otra.

Os muestro mis dos panes  primeros de esta etapa, el integral bien pero el mío al llevar harina de arroz esta bueno pero me cuesta conseguir un tono más tostado (siempre me ha gustado el pan muy tostadito), supongo que poco a poco le iré cogiendo el tranquillo también.

Os cuento un anécdota de hace ya bastante tiempo, tenía yo un día el pan con harina de trigo  con los panes ya formados cuando llama una muy buena amiga diciéndome que su madre había fallecido, sin pensar en pan ni en nada me fui y cuál fue mi sorpresa  al regresar levantar el trapo y ver el pan, tenia completamente una coca. Si en alguna ocasión os pasa algo así no pasa nada lo volvemos a poner encima del mármol de la cocina y lo volvemos a amasar un poco, lo formamos de nuevo  lo dejamos levar y al horno. Esto no lo digo yo porque sea la más lista me lo enseño una muy buen amiga mayor y que el pan le salía bordado, siempre que amasaba un pan tenía que ser para mí.

Quiero agradecer a Sandra del blog “TARTAS SIN GLUTEN…..365 DIAS SIN GLUTEN “que comparta todas sus experiencias. Por casualidad encontré su blog buscando panes y harinas  y encontré de todo, desde salado hasta dulce, sus experiencias sin gluten me han ayudado mucho  para la tesitura en la cual me encuentro ahora.

No quería dejar que acabara el mes de Marzo sin poner nada en este blog, una entrada muy corta y fácil pero me apetecía escribir sobre ello.
Cuidaros todos mucho. Un abrazo.

NUESTRO TOM

Cuando mi hija fue a la protectora a recogerlo era un cachorrillo de apenas dos meses, era prácticamente una bolita negra con unos ojos redondos y brillantes que te miraban con susto. Cuando se le llevo al veterinario por primera vez no sabíamos que nombre ponerle y mi hija pensó en trasto (luego por h se le llamo Tom), ha hecho hasta hace poco honor a su primer nombre, un perro travieso primero cuando era cachorro y haciendo  de las suyas como todos, inquieto a más no poder -un no parar-- romper zapatillas y lo que ha pillado por supuesto, la fiesta de la espuma con los cojines y un largo ectc, además de cotilla. Ha sido cariñoso siempre pero con la edad lo está siendo mucho más. Se hizo de querer desde el principio, nunca pensé que yo con el miedo que he tenido siempre a los perros lo iba a tener tantas veces con nosotros y tan pegado a mis talones, siempre detrás de mí, supongo que detrás de mi marido porque es el que lo saca y lo hace trotar y detrás de mí por la comida, las chuches y los mimos. Se convirtió (y sigue) en un perro extraordinario, bueno y supongo que por la edad (9 años) mucho más dócil, tranquilo y obediente. Forma parte absoluta de nuestra familia, nosotros lo queremos mucho pero él a nosotros también, cuando no está con nosotros en cuanto que nos ve es una alegría sin palabras salta y salta sin parar.

No entenderé nunca como hay descerebrados que les hacen daño, que los compran por Navidad como regalo y luego los abandonan, son la caña y nos enseñan muchas cosas.

También quiero recalcar una cosa sobre los perros, experiencia que viví en Italia; hace algunos meses estuve en Cerdeña me maravillo como es la mayoría de la gente con los perros, lo llevábamos por ahí y mucha gente nos preguntaba si podía acariciarlo, primero los miraba con recelo pero enseguida se dejaba querer y por supuesto acariciar. También me gustó (aunque algunas personas se espantarán por ello), que ya fuera cafetería, bar o restaurante (aunque fuera de alguna estrella) preguntábamos si podíamos entrar con el perro y siempre nos han dicho que si, incluso tienen cuenquitos para ponerles agua. He de decir que el nuestro se ponía al lado o debajo de la mesa curioseando todo y ni mu, veíamos mas perros y su comportamiento era por el estilo del nuestro, he estado en sitios en España donde la gente ha sido mucho más molesta, gritona e incluso los niños, cuyo comportamiento deja mucho que desear con el beneplácito de los padres para estar tranquilos.