MI BARRIO

Esta entrada la voy  a dedicar a hablar de mi barrio y de sus tiendas como agradecimiento por permanecer abiertas para ayudarnos en estos tiempos difíciles.

A la Farmacia “Bel-lan” y  a todo su magnífico equipo por ayudarnos en todo con su amabilidad y destreza, a cada uno de sus empleados por estar ahí ahora y siempre, agradezco mucho también su llamada al comienzo del confinamiento para informarnos de sus nuevos horarios y ofrecerse en todo aquello que nos pudieran ayudar.

Frutos secos y legumbres “Lloret”, a esta tienda entro desde que era pequeña de la mano de mis dos abuelas, hoy en día está regentada por padre e hijo de tercera o cuarta generación. No tan solo ha permanecido abierta sino que me trae la compra acasa, así que ni me han faltado harinas, ni levadura, ni legumbres, ni comestibles varios.

Frutas y verduras “La terreta”. Este chico además de tener verduras de su huerto, también le hago el encargo y me lo trae a casa tanto frutas como verduras. Hace pocos meses que tiene abierto y no hay cosa que mas me guste que cuando alguien abre una tienda comenzar a comprarle.

Frutas y verduras Fermín en "el prado". En especial a sus empleadas. 

Carnicería y pollería “Manuel Soria”. Esta la tengo casi en mi portería, desde que abrió hace ya algunos años que soy clienta y también le hago el encargo y luego se recoge, como está tan cerca no le he dicho de traerla, pero seguramente lo haría.

La panadería “Bañuls” que también está en mi calle. Aunque no vaya a por pan ya que suelo amasar, cada vez que he ido a por algo me han tratado con el mismo cariño.

La droguería “el Ray”. En especial a su dependienta Inma por su ayuda y saber hacer.

La papelería “Mas”. Papelería que tuve de vecina cuando vivía de pequeña en este barrio que fue donde nací y le tengo mucho aprecio y me consta que ellos a mi también.

El secreto de "Guerola". Encurtidos, salazones y demás. Es un atienda reciente aunque ya tenían hace muchos años, tiene un genero espectacular. En Gandía hacia falta una tienda así para los golosos de los encurtidos.

A los comestibles “El curro”, que aunque entro solo a por unas cosas están muy cerca de casa.

A la charcutería “Rocinante”. Por estar ahí y su amabilidad de siempre.

A todos los dependientes del supermercado “Consúm”.

A la pescadería del barrio que aunque soy clienta reciente (ya que la mía de muchos años también del barrio se jubiló recientemente) siempre que he entrado han sido muy amables.

A nuestro veterinario “gat y gos” y a todo su equipo que ahí están cuidando de nuestros animales.

Muchas gracias a todos por estar ahí arriesgando vuestra salud en beneficio de todos en los tiempos que estamos viviendo y gracias también por vuestras atenciones siempre.

A Victoria food “dulcesol” que aunque no está en el barrio si en un polígono cerca ya que gracias a esta empresa tenemos los ciudadanos de Gandía (ignoro si todos al menos los de riego si)  mascarillas, ya que ha estado repartiendo mascarillas ya cortadas y con todos los materiales a personas que las han cosido y las ha donado para repartirlas donde se necesitara. 

Hace 30 años que vivo en este barrio, del cual me fui a los diez años y mira por donde a la vuelta de los años de vivir en distintos sitios volví al barrio donde nací. A pesar de todo el tiempo que había pasado la gente mayor me reconoció y la que no me di a conocer yo, también se acordaban de mis padres y me hablaban de ellos de mi familia materna y del negocio que tenían en casa, cosa que me alegró muchísimo y me hizo muy feliz. No solo comencé  a comprar en  las tiendas de toda la vida sino en las nuevas que habían abierto y sigo haciéndolo. Por ello no entiendo muy bien ese afán ahora en las redes de que hay que comprar al pequeño comercio cuando no han ido hasta ahora, yo lo he hecho de toda la vida, es obvio que al súper también voy porque hay tiendas de comestibles que han cerrado debido a las grandes superficies.

Las fotografías que encabezan la entrada están sacadas de internet, la primera es de mi parroquia “San José”, la segunda es la emblemática plaza del prado antes y después, no tiene nada que ver a la plaza que yo troté de pequeña con amigas de mi  del barrio. De esta plaza y algo mas ya escribiré en otra entrada.

EL PAN , 2

Comenzare diciendo que no soy una gran experta en hacer pan. En estos tiempos que estamos viviendo en muchas casas se ha tomado la determinación de hacer el pan entre las que me incluyo. Esto del pan no es complicado por los pocos ingredientes que lleva pero si no sigues los pasos  adecuadamente te puede salir mejor o peor. Yo (como he dicho antes) estoy asando el pan dos veces por semana, un día para mi marido que lo toma integral y otro día para mi pan que ha de ser sin harinas refinadas.  El estar confinados nos tiene que servir para hacer todas aquellas cosas que en su día queríamos hacer en casa y no ha sido posible por H o por B, entre ellas hacer pan, me costa que algunos amigos se han animado y indistintamente lo hace uno u otra.

Os muestro mis dos panes  primeros de esta etapa, el integral bien pero el mío al llevar harina de arroz esta bueno pero me cuesta conseguir un tono más tostado (siempre me ha gustado el pan muy tostadito), supongo que poco a poco le iré cogiendo el tranquillo también.

Os cuento un anécdota de hace ya bastante tiempo, tenía yo un día el pan con harina de trigo  con los panes ya formados cuando llama una muy buena amiga diciéndome que su madre había fallecido, sin pensar en pan ni en nada me fui y cuál fue mi sorpresa  al regresar levantar el trapo y ver el pan, tenia completamente una coca. Si en alguna ocasión os pasa algo así no pasa nada lo volvemos a poner encima del mármol de la cocina y lo volvemos a amasar un poco, lo formamos de nuevo  lo dejamos levar y al horno. Esto no lo digo yo porque sea la más lista me lo enseño una muy buen amiga mayor y que el pan le salía bordado, siempre que amasaba un pan tenía que ser para mí.

Quiero agradecer a Sandra del blog “TARTAS SIN GLUTEN…..365 DIAS SIN GLUTEN “que comparta todas sus experiencias. Por casualidad encontré su blog buscando panes y harinas  y encontré de todo, desde salado hasta dulce, sus experiencias sin gluten me han ayudado mucho  para la tesitura en la cual me encuentro ahora.

No quería dejar que acabara el mes de Marzo sin poner nada en este blog, una entrada muy corta y fácil pero me apetecía escribir sobre ello.
Cuidaros todos mucho. Un abrazo.

NUESTRO TOM

Cuando mi hija fue a la protectora a recogerlo era un cachorrillo de apenas dos meses, era prácticamente una bolita negra con unos ojos redondos y brillantes que te miraban con susto. Cuando se le llevo al veterinario por primera vez no sabíamos que nombre ponerle y mi hija pensó en trasto (luego por h se le llamo Tom), ha hecho hasta hace poco honor a su primer nombre, un perro travieso primero cuando era cachorro y haciendo  de las suyas como todos, inquieto a más no poder -un no parar-- romper zapatillas y lo que ha pillado por supuesto, la fiesta de la espuma con los cojines y un largo ectc, además de cotilla. Ha sido cariñoso siempre pero con la edad lo está siendo mucho más. Se hizo de querer desde el principio, nunca pensé que yo con el miedo que he tenido siempre a los perros lo iba a tener tantas veces con nosotros y tan pegado a mis talones, siempre detrás de mí, supongo que detrás de mi marido porque es el que lo saca y lo hace trotar y detrás de mí por la comida, las chuches y los mimos. Se convirtió (y sigue) en un perro extraordinario, bueno y supongo que por la edad (9 años) mucho más dócil, tranquilo y obediente. Forma parte absoluta de nuestra familia, nosotros lo queremos mucho pero él a nosotros también, cuando no está con nosotros en cuanto que nos ve es una alegría sin palabras salta y salta sin parar.

No entenderé nunca como hay descerebrados que les hacen daño, que los compran por Navidad como regalo y luego los abandonan, son la caña y nos enseñan muchas cosas.

También quiero recalcar una cosa sobre los perros, experiencia que viví en Italia; hace algunos meses estuve en Cerdeña me maravillo como es la mayoría de la gente con los perros, lo llevábamos por ahí y mucha gente nos preguntaba si podía acariciarlo, primero los miraba con recelo pero enseguida se dejaba querer y por supuesto acariciar. También me gustó (aunque algunas personas se espantarán por ello), que ya fuera cafetería, bar o restaurante (aunque fuera de alguna estrella) preguntábamos si podíamos entrar con el perro y siempre nos han dicho que si, incluso tienen cuenquitos para ponerles agua. He de decir que el nuestro se ponía al lado o debajo de la mesa curioseando todo y ni mu, veíamos mas perros y su comportamiento era por el estilo del nuestro, he estado en sitios en España donde la gente ha sido mucho más molesta, gritona e incluso los niños, cuyo comportamiento deja mucho que desear con el beneplácito de los padres para estar tranquilos.

INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Los Reyes este año me han traído muchas cosas pero entre ellas unas intolerancias alimentarias, intolerancias que sufro desde hace un montón de años sin que nadie me hiciera caso, ahora lo entiendo estas pruebas no se hacen por medio de la seguridad social, ni yo pensé que pudiera ser la alimentación, en el hospital solo me hicieron la de la lactosa hace cuatro meses y dio positivo, aunque no es la lactosa solo ya que sigo sin poder tomar lácteos aunque sean sin lactosa. He vivido desde hace muchos años con crisis de digestivo bastante fuertes y no ha sido muy agradable que digamos, no pensé nunca que estos alimentos (ni siquiera hubiese sospechado) me estaban haciendo daño. Desde un principio se me dijo que tenía colon irritable y en eso quedo la cosa. No hace ni un mes mi hija me animó a que me las hiciera por mi cuenta ya que un compañero suyo de trabajo estaba en condiciones similares a las mías y se las habían hecho, así lo hice, resulta que no debo tomar  ni harinas refinadas, ni lechuga, ni coliflor, ni garbanzos, ni manzana, estos resultados vienen avalados por un endocrino y un alergólogo por la universidad de Sevilla. Han sido primero diez alimentos que yo consumía mas asiduamente, de los diez he dado positivo en estos cinco, dentro de unos meses me volverán a hacer de estos  y de cinco más que pueda tener alguna sospecha de que no me sientan bien (algunos hay), mientras haré un tratamiento y a ver como me sienta y lo que haya evolucionado, si resultara favorable tengo la oportunidad de reincorporar dichos alimentos poco a poco y de poder retomar la ingesta de ellos, así que mucha es la esperanza de que me pueda encontrar bien y si no por lo menos algo mejor. Desde aquí me uno a todas las personas que están en mis condiciones a la lucha porque se nos haga caso y ya que existen dichas pruebas que las puedan tener en cuenta, al tiempo pedir al ministerio de sanidad (incluso al de agricultura) que afinen el lápiz ya que esto es el resultado (y no es opinión mía solo) de demasiados conservantes, edulcorantes, colorantes, gasificantes, pesticidas y un largo etc. También quisiera darle un toque  a la organización mundial de la salud, que por lo visto está tocando el violón y no se entera de muchas cosas o si sabe mira para otro lado.

Ahora voy a hablar solo por mi país (aunque esto se generaliza casia nivel mundial), nuestros señores políticos como están más preocupados por subirse los sueldos, ostentar cargos, ver a quien enchufan en determinadas parcelas y un largo etc., de este y muchos más problemas no se enteran por lo visto.

En algún país de la unión Europea me consta que a los celiacos e intolerantes tienen un seguimiento por la seguridad social (lo sé cierto porque tengo una amiga celiaca en uno de ellos y así me lo confirmó) y encima los productos que debemos de tomar resultan bastante mas caros, mientras un kg de harina de trigo vale 0,70 cts. el 1/2 kg de harina de arroz vale 2, 55 €. , aquí de momento me parece que no entra en los cálculos de los señores políticos dicho  seguimiento y abaratamiento.  Un pequeño remedio para que fueran más  asequibles sería bajar el IVA de estos singulares productos, pero lo importante es recaudar.
Fotografía sacada de internet.

FELICES FIESTAS

Quiero desearos una Felices Fiestas Navideñas, que los Reyes Magos os traigas muchas cosas y que el año que dentro de nada comenzara este lleno de satisfacciones y buenas cosas para vosotros y vuestras familias.

En estas fechas me es imposible no acordarte de los más desfavorecidos, personas que por h o por b no van a poder celebrar estas fiestas en compañía de sus seres queridos o están solos.

En estas fechas también nos solemos acordar de todos aquellos que ya no están con nosotros (aunque de alguna manera siguen estando ahí), en estas sobre todo yo tendré muy presente a una persona muy querida que justo a fallecido esta semana, de hecho le dedique una entrada en este blog hace ya algún tiempo, era muy especial para mí, y sé que este donde este seguirá cuidando de mi.

Un abrazo para todos.

Fotografía sacada de internet, postal de Ferrándiz, la cual me trae muy buenos recuerdos de cuando felicitaba a familiares y amigos con sus postales navideñas.

TALLERES

Comenzaré diciendo que en el barrio donde vivo hay unos talleres muy grandes para personas con diversas discapacidades. En el patio de manzana y frente a mis ventanas da su patio donde salen en los recreos (tienen horario de colegios) y se les oye siempre. Viendo a tantos me pregunto: hace no tantos años donde estaban todas estas personas, no he entrado nunca y no puedo opinar de los trabajos que allí se realizan, lo que si he visto algunos acabados y trabajan la mayoría muy bien. Pienso muchas veces que sería de esas madres si no existieran estos lugares donde están ocupados todo el día, por muchas satisfacciones que les den debe de ser muy duro tenerlos todo el día en casa.

Fotografía cabecera de entrada sacada de Internet.

EL RECICLADO

Vivimos inmersos en un mundo de plástico, por más que se recicle las montañas y montañas de plástico no menguan, me pregunto cómo hemos podido llegar a este extremo, soy consciente de  que el ser humano es muy guarro pero aún así, como se ha consentido esto. Yo al igual que mucha gente reciclamos por conciencia aun no estando seguros de que quien recoge dichos reciclados haga un buen uso de ellos y vayan a parar donde debieran. Nos ametrallan con imágenes de mares de plástico, playas inundadas del mismo y desde luego es una vergüenza.  Aquí (ignoro si otras partes de España también se hace, en mi zona si) en vez de que nos hagan como en los países Nórdicos que por cada envase ya sea de plástico o cristal la máquina del reciclado te devuelve aunque sean céntimos, nos cuesta el impuesto que nos han colocado de reciclado 70, 46 €, yo pagaría con gusto este impuesto si repercutiera en crear puestos de trabajo y que en las plantas pertinentes se hiciera el cribado de residuos. Pienso que en su momento el plástico fue un invento con unos costes de fabricación muy bajos para sustituir el vidrio, la madera, el papel etc., y ahora parece que de repente nos hemos dado cuenta de que el plástico lo ha invadido todo y supone una excusa para colocarnos más impuestos de los que ya tenemos.

UNA EXPERIENCIA MAS

Siento la necesidad de compartir una de mis últimas experiencias, pienso  que las  experiencias de  uno siempre pueden ayudar a otros. Diré que hacía más de cuatro años que me quejaba de que no podía tragar, en repetidas ocasiones le comenté el tema a mi médico de cabecera, siempre obtenía la misma respuesta “yo no te veo nada”, yo seguía en las mismas y además comencé a atragantarme por nada, todo me daba tos y el tiempo pasaba.  En 2015 tuve un accidente casero (me di un golpe fuerte en la cabeza, esto queda para otra entrada) al hacerme una resonancia se dieron cuenta de que en la tiroides tenía unos modulitos, no hicieron demasiado caso y yo seguía en las mismas, sin poder tragar bien y atragantándome. Diré que había comenzado desde antes del accidente a perder mucho peso sin motivo aparente. He de decir que desde hacía unos 20 años se me había detectado un hiperparatiroidismo el cual tenía controlado y vigilado por cirugía, en el control de 2017 y con solo una analítica en la mano ya que la segunda prueba que siempre se me hacía no se había podido realizar sin apenas pensarlo me mandó enseguida al endocrino. Tuve mucha suerte con el médico que topé, se tomó mucho interés por mi caso y me explicó enseguida como estaba el tema, no tenía otra solución que pasar por quirófano, era si o si. Enseguida se puso la maquinaria en marcha primero con dos pruebas muy concluyentes y enseguida remitiéndome a cirugía del hospital de Gandía (mi ciudad), me dieron cita enseguida y me atendió el jefe de cirugía me habló muy claro (cosa que agradecí) y me dijo que habían consultado todos en cirugía y que habían acordado no hacerlo allí y me remitían al Hospital Clínico de Valencia. Las cosas se habían complicado y era mucho más lo que tenía por dentro que lo que se evidenciaba por fuera y tenía que intervenir cirugía de tórax. Desde octubre a  Marzo todo creció desmesuradamente se hizo un bocio gigante y como ya he dicho antes mas por dentro que por fuera lo cual me estaba ahogando y los tres últimos meses antes de la intervención lo pase muy mal ya que cada vez me ahogaba mas, la única solución de mi médico de cabecera fue que si dormía sentada no me ahogaría, se me quedó decirle que si lo hacía de pie aún menos, después de todas las pifias que me metió (esto no fue lo único en que se equivocó) he de decir que a renglón seguido de la intervención y sin mediar palabra me di de baja de dicha doctora. Del Hospital Clínico me llamaron enseguida y el mismo día que me hacían las últimas pruebas para la intervención y ya me quede ingresada, esto era el miércoles 28 de marzo del 2018, estaba muy tranquila incluso me quisieron dar algo para sedarme y les dije a las ATS que si no era preciso que no quería nada, dicha tranquilidad es debido a que como conozco quirófanos y sabía bien lo que me iban a hacer no me daba ningún miedo (el no tener miedo a los quirófanos queda para otra  entrada), se quedaron un poco extrañados de mi tranquilidad pero como no tenía otra alternativa y tenía que pasar por mí pues….. al toro.  Suelo reaccionar ante la adversidad con el mayor optimismo posible siempre. He de decir que todo salió bien y aunque me sentía muy mal y el cuello me dolia a rabiar no perdí en ningún momento el ánimo. Me intervinieron  al día siguiente del ingreso, diré que todo fue bien, me dieron el alta el sábado pero el médico que me la dió que no fue el que me operó si no su ayudante, se tenía que haber fiado de lo que le decía de que se me agarrotaban un poco los dedos de las manos (de esto el día anterior el me advirtió de que si me pasaba tenía que avisar enseguida) se acogió a  que los parámetros de la analítica estaban bastante bien y me dió el alta , cometió un segundo error y es que me dió la medicación para que me lo prepararan en la farmacia y con las fiestas estuve dos días sin tomar la pastilla más vital para mí de ahí que el lunes amaneciera fatal sin saber que me pasaba sin poder estar en ninguna posición ni sentada ni acostada ya que estas eran las dos únicas posiciones en las que podía estar y de vez en cuando algún paseíto por casa, tenía que estar 15 días sin mover la cabeza para nada (bajo ningún concepto) ya que no me dieron puntos llevaba como una especie de loctite, en la cama parecía que no me tocaban ni las sábanas, por la tarde comenzaron a agarrotarse algo mas los dedos y también la boca, menos mal que le consulté a un amigo médico lo que me estaba ocurriendo y sin asustarme me dijo que inmediatamente fuera  al Hospital de Gandía y si ellos creían conveniente ya me mandarían en ambulancia a Valencia. Le hice caso e inmediatamente salimos para el Hospital, si decidimos irnos a Valencia no hubiese llegado ni al pueblo más próximo, tuve el tiempo justo de que mi marido me sentara en una silla de ruedas y sin esperar mi turno me introdujo en una sala de reconocimiento,  comencé a agarrotarme toda, me ahogaba ya no sé ni cómo me pudieron poner la vía, me vi enseguida rodeada de mucha gente joven entre médicos y ATS (ninguno lo había visto nunca), actuaron con mucha celeridad  me metieron enseguida en vigilancia intensiva, les costó un poco pero al final me estabilizaron, diré que fueron bastantes horas las que pasaron hasta que decidieron subirme a planta, no perdí la conciencia del todo pero estaba completamente paralizada y agarrotada de pies a cabeza, pensé que las manos nunca más las podría utilizar, diagnóstico -una hipocalcemia grave-.  Cuando me dieron el alta me fui tranquila a casa “entre comillas” ya que comencé a tener bajones de calcio y durante los primeros meses sobre todo cada semana tenía visita a urgencias ya que aparecían las parestesias que había que tener muy controladas, me hacían la consabida analítica y me ponían un gotero, aún me da algunos sustos pero esto ya no es nada solo es que de vez en cuando baja un poquito y aunque no es para ponerme ningún gotero mi cuerpo lo acusa y hay que vigilarlo después de lo ocurrido.

Después de mi experiencia me gustaría hacer un llamamiento a los médicos de cabecera -les diría que no se vayan por lo fácil cuando les llegue una persona con sobrepeso o como en mi caso con pérdida de peso notable que no se queden en el primer caso en que hay que ponerse a dieta y en el segundo que se puede permitir comer de todo, como se me dijo a mí. También cuando vean a un apersona con ansiedad deberían de profundizar un poco más, yo he vivido durante muchos años (demasiados) inmersa en la ansiedad y el estrés, no sabía porque ya que no tenía motivos para ello. No hay estudios realizados al respecto pero hablaré por mí, desde que me han intervenido vivo en la tranquilidad, sin estrés ni ansiedad haciendo todo sin prisa pero sin pausa, además estaba sembrada de dolores musculares los cuales muchos han desaparecido también.

Hoy se cumple un año de la intervención, no ha sido fácil pero  doy  gracias  a Dios de que después de todo lo pasado estoy bien.

Quiero agradecer a todos aquellos médicos tanto en el hospital de Gandía como en el Hospital Clínico de Valencia su profesionalidad, amabilidad y su interés por mí  y mi caso. No quiero dejarme  a los ATS de ambos hospitales.

La fotografía que encabeza la entrada es de cómo me ha quedado la cicatriz (las primera no las pongo por ni herir la sensibilidad de nadie), el proceso del pegamento fue largo, aparatoso y molesto pero dió muy buen resultado, también creo que habrá jugado la suerte.

Hasta ahora no había podido escribir sobre ello.

La naranja

Es un verdadero desastre para multitud de agricultores que se dedican al sector  de la naranja lo que está ocurriendo. Los políticos Valencianos ahora (vísperas de elecciones) han comenzado a tomarse un poco de interés por el asunto, yo les diría que  a buenas horas mangas verdes. Hace ya demasiados años que para el agricultor valenciano es una verdadera catástrofe a la hora de vender sus productos. Los comerciantes, supermercados y demás, prefieren comprar naranja que viene de fuera y comercializarla (en muchas ocasiones) como naranja Valenciana. Tengo la gran suerte de tener amigos con campos y no me suelen faltar naranjas, considero que es un privilegio el poderlas comer del huerto a casa. Hace un momento acaba de traernos un amigo un cajón, nos decía que la está vendiendo a 7cmts de € el kilo y es para la peladora. Me explico, la peladora es un almacén que te compra la naranja que tú mismo te recoges del campo con la ayuda de familiares y amigos la naranja y en tu coche  (certificando que la naranja es tuya por si te para la guardia civil) la llevas a dicho sitio, se supone que es para zumo. Con los gastos que acarrea llevar los campos durante el año y que no saquen ni para pagarlos gastos que requiere el mantenerlos,  es una  verdadera ruina. Son demasiado los años que llevan en esta situación sin que nadie haga nada para que esto mejore.

UNA DE MIS ALERGIAS

Este es un tema del cual llevo mucho tiempo queriendo escribir ya que lo padezco desde siempre.

En mis tiempos aun llegue a llevar compresas de tela las cueles era un incordio a la hora de lavarlas, llevarlas y demás.  Cuando aparecieron en el mercado las compresas comerciales nos dio tanto a mí como supongo a la mayoría de mujeres una gran alegría, de hecho considero que  fue un gran adelanto para nosotras,  pero a medida que iban incorporando novedades comenzó mi suplicio, cuanto más buena era la “marca” mas alergia. Probé todo tipo de ellas a medida que iban apareciendo en el mercado,  al final me rendí  a que solo podía utilizar las más básicas, celulosa y punto pelota. Luego aparecieron los salva eslips, que también fueron una buena cosa para nosotras pero sucedió lo mismo, siempre buscando que no me dieran ningún tipo de alergia, también encontré alguno que me iba bien.  Desde hace algún tiempo lo habitual que compraba por lo visto cerró la fábrica y nos quedamos como al principio, hablo en plural ya que supongo que como yo habrá muchas mujeres que utilizarían los mismos productos. En la televisión  a diario nos ametrallan con esta marca y la otra pero los fabricantes están más preocupados por el olor y la forma que porque no lleve porquerías que nos puedan perjudicar. Al final me tuve que rendir a las compresas de antaño o sea las de tela.
Imagen sacada de Internet.

FELICES FIESTAS

Después de un largo periodo sin apenas publicar debido a un buen tropiezo, del cual contaré mi experiencia en este blog  más adelante,  quiero felicitaros las Fiestas Navideñas y que l Año Nuevo os traiga siempre lo mejor para vosotros y vuestros seres queridos. Son días de reuniones, días de recuerdos, muchos momentos nostálgicos de los que solemos acordarnos mucho de los que ya no podrán estar con nosotros, pero que hay que vivirlos con la mayor alegría. Mucha gente me dice que no le gusta la Navidad, discrepo un poco todo depende de cómo uno se lo quiera tomar. Aunque tengamos momentos en los que nos sentimos frágiles, siempre hay que tirar para adelante y mirar todo con el mayor optimismo. Además hay siempre que contar (sobre todo para los niños y no tan niños) que pueden ser días mágicos esperando que los Reyes Magos nos traigan algún presente y sobre todo salud.

Yo este año he de darle gracias al Niño Dios porque todo está yendo  bien.

Un abrazo para todos.

REMEDIO EFICAZ

Este verano ha sido una verdadera invasión de hormigas muy pequeñitas pero por miles, mientras no se meten  en la cocina les doy incluso comida, soy consciente que como la naturaleza es lo más sabio que hay salen con el buen tiempo a reponer su despensa para el invierno.  Este año me ha tocado poner freno se metieron en la cocina y no había modo de controlar, pero sin utilizar ningún producto químico. Si de siempre no me han gustado por el olor  ya que desde pequeña me hacia toser todo incluso las colonias, cuando se supo lo que contaminaban aún menos,  y desde que me detectaron que soy alérgica a varias cosas desde hace un montón de años nada de nada, vaporeta y vinagre para todo.

No sé donde leí que los cítricos eran un remedio eficaz y este año decidí aplicarlo, es muy efectivo pones medios limones en puntos estratégicos de la cocina y desaparecen, doy fe de ello.

Cabecera de entrada, oleo sobre tabla 16x12 autor Vicente Herrero.

COLOR TRAICIONERO

Abré enjuagado veces frutas y verduras desde que ando metida en la cocina!. Como siempre hay una primera vez para todo, el verano pasado me tocó. Dejé, como habitualmente hago tanto con las frutas como las verduras todo en un bol en remojo un tiempo, luego lo enjuago bien y lo dejo que se escurra antes de ponerlo en el frutero o el frigorífico. Pues bien comienzo a enjuagar la fruta esta y noto una picada, me saqué de la mano una araña diminuta, tal fue el picotazo que al apartarla la fulminé, a renglón seguido un dolor insoportable el cual me llevó a hacer una visita a urgencias de ambulatorio (he de decir que soy alérgica a las picaduras de los insectos)  había que irse para allá  a que me pusieran lo que creyeran conveniente.  Ahí quedó la cosa pero el susto no te lo quita nadie y el dolor las pastillas.

Todo esto lo digo porque a partir de ahora sé que tengo que vigilar y protegerme las manos a la hora de manipular frutas y verduras ya que muchos de estos productos vienen de países exóticos que pueden traer consigo insectos y otros bichos que nosotros no conocemos y cuyas picaduras pueden ser importantes.

Desde entonces le hago caso a la persona que regenta  la verdulería donde compro todo,  a raíz de esto me dijo que siempre que ponga verdura o fruta en remojo le añada un buen chorro de vinagre y un buen pellizco de sal.

FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO

Quiero desearos unas Felices Fiestas Navideñas junto a vuestras familias y amigos. Que el 2018 os traiga todo lo mejor y  que  vuestros sueños y las de vuestros seres queridos se cumplan. Un abrazo.

La fotografía  que encabeza la entrada está sacada de internet.

MI PRIMERA PAELLA HECHA POR INDUCCIÓN

Cuando decidí cambiarme la encimera de gas, dude entre vitroceramica o inducción. Lo que si tenía muy claro era que de nuevo gas no porque mis manos no me permiten su mantenimiento a la hora de limpiarla.

Las dudas provenían que al preguntar a quien tenía una u otra se me decía que no sería lo mismo y que no me saldrían las comidas igual. Al final me decidí por inducción, hace siete meses que la estoy utilizando y menuda bendición a la hora de limpiarla,  a la hora de hacer comidas no he notado ninguna diferencia incluso veo que se ahorra ya que cuando pones la olla, sartén, lo que sea, según comidas programas el tiempo y como te avisa no te pasas ni de cocción ni por despiste pues ya sabéis que siempre tenemos cosas que hacer (si queremos) por casa.

Tanto las dos encimeras que he tenido de gas como el horno han sido FAGOR  y he estado muy contenta tanto del funcionamiento como de su calidad. No sé si sabréis que a raíz de la crisis esta fábrica se vio obligada a cerrar. Me resistía a cambiar (no me cabe duda que hay marcas de electrodomésticos fantásticos) pero  quería  a ser posible repetir. Cuando me dijeron que se había puesto de nuevo en funcionamiento la fábrica me alegré mucho, no lo pensé dos veces, desde el otro conjunto (encimera, horno) a éste por supuesto que hay mucha diferencia y hasta la fecha muy contenta de ambas cosas.

Quiero agradecer al "SERVICIO TECNICO FAGOR DE GANDIA" su amabilidad a la hora de resolverme algunas dudas que me han ido surgiendo.

La fotografía que encabeza la entrada es mi primera paella, me habían dicho que por inducción no me saldrían bien, incluso que no la podría hacer. No me cabe ninguna duda que como una buena paella hecha con leña……. Espero vuestras opiniones.

OFERTAS SUPERMERCADOS

Hace tiempo que quería escribir sobre este tema, las tan traídas y llevadas ofertas de los supermercados.

Mi padre me enseñó que si no podía comprar algo, que no lo hiciera pero……. si lo podía hacer, que fuera bueno, decía que el que compraba barato compraba dos veces. En la actualidad, verdad es que en muchas ocasiones precio calidad es aceptable, aún así está el engaño de por medio en infinidad de productos. Me da mucho coraje que se engañe a la gente, debería existir la honradez de decir cuando un producto está a punto de caducar o ha caducado ya y no tener la desvergüenza de poner el producto de manera que parezca que te tienes que sentir agradecido porque tienen la amabilidad de que tú te aproveches. En algunas superficies te venden la moto diciendo que es un producto cheque ahorro, esto quiere decir que vas acumulando céntimos y al final de mes te los canjean. La idea me parecería muy buena si no existiera la pillería. No me trago que estén dispuestos a perder dinero en nuestro beneficio.

Yo con mi manera de pensar y estoy por decir que lo haría por decreto ley, que todo producto que estuviera a punto de caducar, fuera donado al banco de alimentos, Caritas o al sin fin de personas que hacen tanto bien a familias necesitadas dándoles bolsas y bolsas de alimentos. 

También me consta que muchas grandes superficies si lo hacen y me quito el sombrero por ello.

FELICES FIESTAS 2016

Os deseo de corazón que paséis unas Felices Fiestas Navideñas y que el Año nuevo os colme de alegrías y satisfacciones, tanto a vosotros como a vuestras familias.

En tiempos tan revueltos y pasando tantas cosas en el mundo, he de acordarme de todas aquellas familias que por cualquier circunstancia, están sufriendo en estos momentos.

Un abrazo para todos.

La fotografía que encabeza la entrada, está sacada de internet.

MARUJA

Por circunstancias de mi vida, he tenido que cambiar bastantes veces de casa. Siempre he tenido la suerte de tropezarme con magníficos vecinos de rellano, de los cuales solo conocía a dos por haber sido compañeras de colegio ellas, de muchos hablare en otra entrada, ahora me voy a centrar solo en la persona que tengo a mi lado desde hace 25 años.

Esta familia se vino a vivir cuando hacía tan solo un año que me había cambiado a mi nueva casa, se componía de tres personas, el matrimonio y un hijo. La madre Maruja tenía la edad que ahora tengo yo 62 años, una mujer de complexión fuerte, alta y robusta y unos ojos azules  preciosos. Enseguida congeniamos y en poco tiempo pasó a ser algo mas que una vecina y una simple amistad. Comenzó a hacer cosas por mí, que solo una madre hace. El cariño que nos fuimos tomando fue ha sido y será reciproco, soy una persona que se vuelca enseguida cuando ve que se portan  bien conmigo.

No ha sido solo así conmigo, con su familia (por ello la han llamado cariñosamente, la tía mima), siempre ha estado ahí, tanto para sus hermanos como para sus sobrinos e incluso para sus resobrinos ha sido una madraza para todos, en los momentos buenos y en los malos me quedo sin palabras para poderla calificar.

Una mujer que desde pequeña tuvo que ser valiente ya que vivió la guerra y la posguerra, para su familia fue duro (como para la mayoría de familias, en aquella época). Su vida fue mejorando con los años y lucha.

Cuando se vino a vivir aquí yo conocí a una persona curtida por los años y feliz, con su transistor siempre puesto, la música ha sido y es su compañera muchos ratos.

Fueron pasando los años y me fui convirtiendo en algo mas que una vecina, hasta el punto que me había estado diciendo desde mucho tiempo que una de sus ilusiones era cumplir los cincuenta años de casada y así ocurrió, pudo cumplir su sueño. Celebró las bodas de oro con tanta alegría y felicidad que no cabía en sí, preparó junto a su familia una comida para celebrarlo en un restaurante conocido el cual cerraron para tal evento, acudiendo solo la familia mas cercana y de amigos mi marido y yo, pues decía que éramos como de la familia y no podíamos faltar. Ese día a sus propios familiares  les dijo (y me dio bastante apuro), que yo era como si fuera su hija.

La felicidad completa ya sabemos que no existe pues al poco tiempo se torció todo Paco padre enfermó (así es como suelo llamarlo siempre) duró muy pocos meses, para todos fue un golpe pero a ella, se le hundió el mundo entero. Su hijo se volcó en cuerpo y alma (he decir que sigue soltero y es una persona como pocas, no lo hurta que lo hereda), primero con la enfermedad de su padre y luego en que su madre siguiera adelante. Esto pilló al matrimonio con 82 años. Yo a mi vez me he seguido volcando en ella todo lo que puedo, para que reaccionara a tan duro golpe. Parecía que con los meses iba reaccionando un poco y asumiendo (entre comillas), la pérdida.

A renglón seguido se vino abajo pues su salud comenzó a deteriorarse, esto en una persona que ha sido de hierro y con una salud idem, está siendo muy duro, aún así se mete en la cocina ella y su andador y a tracamundear todo lo que puede, dice que no se tiene que rendir, así y todo en infinidad de ocasiones me dice que ya esta preparada para irse y le digo que tiene que durar mas que el culo de un cántaro, que solemos decir por mi tierra y nos reimos.

Siempre nos hemos tenido una absoluta confianza, desde hace algún tiempo paso muchos mas ratos con ella, tenemos largas charlas que nos van muy bien a las dos, los asuntos son desde lo personal a poder hablar de cualquier tema. Tiene una mente privilegiada, clara como el agua y es sumamente abierta, da gusto tocar el tema que sea, cada día uno. Ultimamente (como es normal a su edad me dice que pierde el hilo de la conversación, le doy la pauta y a  continuación seguimos charlando. Ya me gustaría llegar a su edad y tener la cabeza tan en su sitio. La cocina nos apasiona a las dos, así que tenemos tema enseguida al respecto, he aprendido mucho de ella y espero hacerlo un poco mas aún.

A lo largo de los años en infinidad de ocasiones le he dicho que tenía la sensación de que mi madre la había puesto a mi lado para que fuera mi apoyo. Ahora es ella la que en algunas ocasiones me dice lo mismo pero al contrario. Me habla mucho de su madre, la tiene muy presente y de su marido no digamos, lo nombra seguido, seguido.

Le leí el primer borrador que hice y se me puso a llorar, a mi se me puso un nudo en la garganta ya que de verla también me emocioné, no pensaba que se lo tomaría así.

He querido retomar el blog hablando de Maruja, es una minucia después de todo lo que yo he recibido de esta gran mujer. Espero pasar algunos ratos mas con ella (nunca se sabe) el día que su final llegue, se irá, una madre, una amiga, una consejera y un largo etc.

Encabeza la entrada una fotografía suya en la que esta en su salsa y es mas o menos de la época en que la conocí.  Una de sus pasiones favoritas en la cocina es amasar pan, ahora no puede en absoluto, lo hace el hijo, pero ella aún, le forma los panes y los mete en el horno.

EL PAN

Estoy desde hace un poco de tiempo experimentando con diversas harinas y enseñándome día  a día a hacer pan.

Me impulsa a escribir sobre ello la falta de pan bueno que existe en mi zona. No comprendo ni comprenderé como se puede llegar a hacer un pan tan pésimo, hacer un pan medianamente decente no creo que sea tan complicado ya que este no tiene demasiados secretos, harina, sal, levadura, agua y un chorrito de aceite de oliva, sé que las grandes superficies  han hecho mucho daño al sector.

Quizás la gente más joven que no ha probado un pan mejor, el del super le parecerá estupendo, a pesar de la variedad de panes que nos ofrecen, cuesta encontrar alguno que se asemeje a un pan casero.

Muchos pensareis que es un trabajo inútil dado que el mercado ofrece tanto, yo os diré que merece la pena el esfuerzo, además que hoy en día hay máquinas las cuales nos ayudan bastante a ello.

Aunque os parezca mentira cuando salgo de viaje por varios días, siempre me traigo pan de la zona en que estoy, pues en España hay infinidad de sitios que aún hacen un magnifico pan, en horno de leña y tostadito.

Encabezo la entrada con la fotografía de un pan de harina de espelta con pipas, hoy en día se nos vende como una harina novedosa pero.....el origen de esta harina se establece en  Persia, es uno de los cereales más antiguos que existen, se dice que éste fue el origen de los cereales que conocemos en la actualidad, también los antiguos Egipcios la utilizaban. 

FELICES FIESTAS

Deseo que paséis unas FELICES FIESTAS NAVIDEÑAS, acompañados de vuestros seres queridos.

Tengo siempre que acordarme de todas aquellas personas que están solas, se sientan solas, o no tienen apenas nada que poner en sus mesas.

También de todos aquellos que por cualquier circunstancian no podrán estar con sus familias, incluidos todos aquellos que están por cualquier dolencia ingresados en un hospital, sobre todo me acuerdo de los niños, que aún estando en esas circunstancias tienen siempre una sonrisa.

Mis mejores deseos para todos en el NUEVO AÑO, que vuestros deseos y sueños se cumplan.

Un abrazo para todos

MIS MASCOTAS

Me he mostrado siempre reacia a tener animales en casa, a día de hoy he cambiado totalmente de opinión. He tenido tres mascotas, todas ellas conejos enanos.

La primera (BOLETA), le pusimos este nombre ya que cuando mi hija la trajo, era como una bolita de nieve. Era saltarina, parecía que bailaba, tanto es que nos dio más de un susto, se subía en cuanto te descuidabas por los sofás, tenías que estar pendiente de ella, pues la teníamos por casa muchos ratos para que no estuviera todo el día encerrada en su jaula. No se despegaba de mi hija, subía por encima de ella y la perseguía allá donde fuera, jugaba como si fuera un cachorrito. Le encantaban las rosquilletas, en cuanto que oía un papel ya se pensaba que eran y le tenías que dar a oler lo que fuera y aún así se enfadaba y se volvía de espaldas, ya la podías llamar que  ni caso. La llamábamos y le decíamos “ven que te rasco”, te podías tirar todo el tiempo del que dispusieras, no se cansaba nunca.  La tuvimos cuatro años y medio en los que el animalito se hizo querer un montón.

El berrinche cuando murió se puede imaginar, es increíble lo que la llegamos a echar de menos y el vacio que se quedó. No quería tener ninguno mas, pero al poco tiempo...

El segundo (PELUCHE), se le llamo así ya que como se puede ver era todo pelo, este aún resulto ser mas cariñoso, hasta el punto de que le decías que te diera un besito y te sacaba la lengüita y te lamía, era menos trasto que boleta; resulto un animalito súper tranquilo, podía pasar largo tiempo fuera de su casa y así como boleta mordía todos los cables que pillaba en cuanto te descuidabas, este los saltaba. Este duró seis años, se le tuvo que dormir porque se puso muy mal y no tenía ninguna solución, estaba padeciendo mucho y con todo el dolor del mundo no quedó otro remedio. El disgusto también fue bueno.

El tercero (BLANQUITO), llego a casa al poco de tener a peluche, para que no estuviera solo. Este sí que fue el más tranquilo de todos pero muy asustadizo, no le gustaba que nadie lo molestara, incluido peluche, parecía que siempre se andará escondiendo. Duró apenas un año, tuvo un problema, se le encajaron mal las muelas y a pesar del cuidado que se tuvo, se fue también. Muy a mi pesar ya no he querido tener ninguno más, aunque cuando los veo tan pequeñitos y amontonados en alguna jaula, me contengo.

Ahora tenemos a TOM un perro formidable, de este ya hablaré en otra ocasión.

FELICES FIESTAS

 

Como cada año y a pesar de que el blog ha pasado mucho tiempo en dique seco, no puedo dejar pasar estas fechas sin desearos unas felices fiestas navideñas y un año próximo lleno de esperanza y deseos cumplidos para todos. Ya sabeis que siempre tengo unas palabras para todos aquellos que lo están pasando mal (que por desgracia son muchos a lo largo y ancho del mundo), les deseo que se les solucionen muchas de sus cosas y que el 2015 les traiga también lo mejor.

Este año acompaño el texto con un cuadro de un buen amigo pintor que vive en Canadá, la fotografía no es muy fiel a la obra, pero no he podido reproducirlo mejor.

Un abrazo para todos.

LEYENDA URBANA O REALIDAD

Hace tiempo que quería hablar sobre este tema. Todo gira en torno a la paella Valenciana. Según tengo entendido y afirmado por alguno de mis amigos (pues en sus casas también ocurría) y lo que yo he vivido en mi casa cuando nos reuníamos toda la familia, lo del nombre de paella viene a ser traduciéndolo del Valenciano al castellano, para ella. Os cuento, se dice que antiguamente como los hombres pasaban toda la semana en el campo, cuando llegaba el domingo una manera de obsequiar a la familia, era encargarse de hacer la paella, eso si, las mujeres les dejaban todo preparado. En casa de mi abuela paterna así sucedía, lo que yo he conocido cuando nos reuníamos el hermano mayor de mi padre, siempre se encargaba de hacerla, en aquel tiempo se hacia en el patio con leña y paellera de hierro, os podéis imaginar cómo estaban. Ahora se hacen también muy buenas pero el saborcito de entonces aún parece que lo conserve como otros tantos sabores. Tengo un amigo que aún la hace de forma tradicional y menudas paellas que se marca cada domingo.

FELICES FIESTAS

Os quiero desear a todos unas Felices Fiestas Navideñas, junto a vuestros seres queridos. Deseo acordarme en estas fechas tan entrañables y el mundo anda tan revuelto, de todas las personas que en estos momentos y por cualquier circunstancia, lo están pasando mal.

Espero que el año que vamos a comenzar dentro de nada, sea bueno para todos y que nuestros sueños sean los que sean, se puedan cumplir.

Un abrazo para todos.

QUERIDA AMIGA HERMANA

Querida amiga hermana, aunque me siga pareciendo que fué ayer, hoy hace seis años que te fuiste, siento aún mucha tristeza por lo rápido que sucedió y lo joven que aún eras.

Siempre te consideré mas que una amiga ya que con cuatro años (cuando mi madre falto), me pegué a tus faldas y ahí continué siempre. Fuiste para mí una hermana mayor y estuviste a mi lado siempre, en lo bueno y en lo no tanto. Cuando nació mi hija ahí estabas tú dando ánimos e incluso me pusieron tu sangre. En este momento se me agolpan un montón de recuerdos que permanecerán en mi mente para siempre.

A día de hoy aún llevo la punzada de que solo en todo el tiempo que duró tu enfermedad, te pude ver una vez, estabas radiante y con tu sonrisa de siempre, entonces pensé que con lo valiente y fuerte que eras lo tenías superado y podrías con ello. No pudo ser y fuiste a peor sin querer que yo te viera de nuevo, ni hacerte un rato de compañía, sé que lo hiciste por mí, no querías que te viera sufrir y siempre me dabas excusas, aunque sabías que yo si quería estar contigo. Te llevaré siempre en mi pensamiento y mi corazón.

Eres recordada por muchas personas, ya que sembraste el bien y estuviste siempre muy involucrada, allá donde hicieras falta.

También estuviste siempre muy orgullosa de tu familia, lo que siento es que no pudieras pasar mas tiempo con tu preciosa nieta, a la que adorabas.

Llevo mucho tiempo queriendo hacer esto, pero me costaba despedirme de tí. Aunque pienso que no es una despedida del todo, ya que dicen que mientras exista una persona que te recuerde siempre estarás ahí. Estés donde estés, sé que siempre me seguirás protegiendo.

No puedo desde este humilde espacio pasar sin poner unas palabras sobre tus padres, que fueron unos segundos padres para mí. Se y así me lo demostraron siempre lo mucho que me querían, tanto como yo a ellos, siempre estuvieron ahí para lo que me hiciera falta, siempre los recordaré con mucho cariño.